Archive for november, 2014

Volt egy 9 éves szakasz az életemben, amikor a depresszió ellen harcoltam, főleg azután, hogy elveszítettem néhány szerettemet.

 Amikor elkezdtem jogázni, akkor döbbentem rá, hogy a koncentráció készségem erősödött hosszabb távon is. Mentális változásokon mentem keresztül. Elhatároztam, hogy sportolni is fogok! A testem is rendbe hozom. Azt tapasztaltam, hogy egyre erősödő pozitív érzelmek és belső nyugodt lelkiállapot hatalmasodott el rajtam hónapról – hónapra.

Meglepődnétek, ha azt mondanám, hogy az EAAD (European Alliance Against Depression – Európai Szövetség a Depresszió Ellen) weboldala alátámatszja az előbb leírtakat? 

321924849_676142

 

Kutatások is alátámasztják, hogy a depresszió az elméből ered.

jóga kombinálva sporttal egy egyedülálló technika, ami a testet és lelket egyaránt felhasználja a stressz csökkentés, post traumás stressz betegségek, depresszió leküzdéséhez, továbbá fokozzák az általános jó létet.

A következő három vizsgálat némi betekintést nyújt a jóga előnyeiről:

  • Egy tanulmány szerint tapasztalt jóga szakemberek vezetett tréningje után a GABA szint (gamma-amino-vajsav) emelkedett. A GABA neurotranszmitterként működik, amely meggátolja az idegi átvitelt az agyba, ezért van az, hogy nyugtatja, lecsendesíti az elmét.

 

 

  • 13 pszichiátria benntfekvő beteg vizsgálata alapján kijelentette a New Hampshire Kórház a jóga jó hatással van a hangulatra. A résztvevők elmondása szerint bizonyos tünetekben jelentős változásokat tapasztaltak pozitív irányban.

 

A tünetek a következők voltak:
  • feszültség – szorongás
  • depresszió – levertség
  • harag – ellenségesség
  • fáradtság – tehetettlenség
  • zavar – zavarodottság

 

Asthanga jóga (Vezetett videó)

Hatékony a depresszió és szorongás oldásában. Kulcsfonotosságú eleme a légzés.

A jógában alkalmazott légzés, például az uddzsáji technika (teljes jógalégzés megtartott hasfallal) nyugtattja a stresszválasz rendszerünket olyannyira, hogy nem érezni több haragot, bajt, félelmet, vagy más erős negatív érzelmet.
Fantasztikus eredmény ez a test és elme kapcsolatában
.

Rengeteg jóga pozicíó van, ami egyénileg segíthet, de vannak általános  jóga gyakorlatok, mint például a meditáció.

Meditáció (Vezetett meditáció)

  • Segít, hogy kapcsolat jöjjön létre az igazi lényeddel és a benned lévő teljességgel. A létezés terében.
  • Segít felszabadítani a megrögzött negatív gondolatoktól, problémáktól, félelmektől.

Íme 5 póz, ami kifejezetten segít a depresszió leküzdésében.

0812p65-forward-bend-l

Uttanasana – ejtsd Uttanászana

B.K.S. Lyengar, a modern jóga atyja, a Lyengar Jóga módszer megteremtője.

“Ha valaki, ezt a pózt tartja két percig, vagy tovább érezni fogja, ahogy az elméje eltávolítja a depressziót.”- B.K.S. Lyengar

seated-forward-bend-300x243

Janu Sirsasana, ejtsd: Dzsanu Sirsászana

Az előre hajolás az elmét nyugtatja. A comb és ágyék hajlítás serkenti a máj és vese működést.

yoga

Cobra – azaz felfele néző kutya

A mellkas kitágul és rugalmasan illeszkedik a tüdőhöz.

i_d96575ef6fa7d49a208712ff8f397829

Setu Bandha Sarvangasana – Jógahíd

Erősíti a lábakat, megnyitja a mellkast, serkenti a hasi szerveket, a tüdőt, és a pajzsmirigyet.

tumblr_mmyo0wiYuQ1spbqx3o5_500

Salamba Sirsasana – Támogatott kézenállás

Kezdetben biztonságosabb falnál gyakorolni. Salamba Sirsasana az úgynevezett “Ászanák Királya.” Inverzió, szószerint a világ fejjel lefelé. Az agyvérellátását segíti elő. A figyelem és a jelenlét elengedhetettlen ebben a pózban. Így egy nagyszerű módja annak, hogy szüneteltessük a gondolatainkat, és megújítsuk a  nézőpontunkat.

Hasznosnak találtátok a jóga gyakorlatokat a depresszióra?
Kérlek osszátok meg észrevételeiteket.

 

Szereted, vagy sem a Brokkoli jót tesz veled!

Az igazat megvallva nem szeretem a brokkolit. És kifejezetten nem volt ínyemre, amikor gyerekként anyukám brokkolit készített. Akkoriban mindig azt mondogattam, eleget ettem már, köszönöm szépen, de nem akarok már több brokkolit enni!

webcast2Most, hogy már felnőttem, megváltozott néhány dolog az étkezési szokásaimban is. Mint, ahogy a Johns Hopkins Egyetem is bizonyította egy rákkutató tanulmányában, hogy a brokkoli 60%-al megakadályozta a tumorok kifejlődését, és 75%-al segített csökkenteni a daganatok nagyságát.

Fedezzük fel ezt a növényt, és néhány általam készített félelmetes receptet! :-)

A brokkoli egy tápanyagbomba!

Kivéve, ha azon egyének csoportjába tartozol, akiknek pajzsmirigy betegségük van. A cikk végén erről is lesz némi információ.

A brokkoli a barátod!

Kilenc Egészségügyi Ok

1. Daganat megelőzés

A brokkoli glükorafanin-t tartalmaz, amelyet a test feldolgoz egy rákellenes (szulforafán) vegyületben. Ez a vegyület elpusztítja a testben lévő helicobacter pylori-t (gyomor-bélrendszeri kórokozó) ez a baktérium az, ami növeli a gyomorrák kockázatát.

Továbbá tartalmaz Indol-3 Karbinol. (Befolyásolja a sejtek egészséges fejlődését az emberi szervezetben. Segít megakadályozni a daganatos sejtek növekedését és hozzájárul a daganatos és HPV módosult sejtek elpusztításához.) Tehát, egy erős antioxidáns vegyület és anti karcogén található benne, ami megakadályozza a prosztata, méhnyak, mell-daganatok növekedését, továbbá fokozza a máj működését is. news_7859_csodas_zoldsegek_csontritkulas_ellen

Zöldségek, amikre szintén igaz a rákellenes, immunerősítő tulajdonság:

      • karfiol
      • kellbimbó
      • káposzta

2. Koleszterincsökkentő

Mint, ahogy sok más élelmiszer a brokkoli is rostban dús, ami segít kiválasztani a koleszterint a szerevezetünkből.

3. Csökkenti a gyulladást és allergiás reakciókat

A brokkoli különösen gazdag Kempferol (egy erős antioxidáns, ami segít megelőzni az oxidatív károsodást a sejtekben, lipidekben és a DNS-ben) és izotiocianátokban. (serkentik a karcinogénölők kibocsátását, és felgyorsítja a testből való eltávozását) Mindekettőben gyulladástgátló növényi tápanyagok vannak.

Kutatások ki mutatták, hogy a Kempferol képes csökkenteni az allergia okozta anyagokat a testünkben.

Tudtátok, hogy a brokkoliban jelentős mennyiségű Omega-3 is jelen van? Ennek köszönhetően gyulladáscsökkentő hatású.

4. Táppanyagban gazdag antioxidáns

24693134Az összes keresztes virágú zöldségek közül a brokkoli emelkedik ki a legjobban, mert hatékonyan hasznosítja újra  a legnagyobb koncentrációban a C – vitamint beleértve  a flavonoidokhoz szükséges C – vitamint is.

A brokkoliban összpontosul a karotinoid lutein, zeaxantin és béta-karotin. Ezek más erős antioxidánsok.

5. Egészséges csontozat

Ez a csúcskategóriás zöldség nagy mennyiségben tartalmaz  kalcium-ot és K-vitamin-t, amelyek egyaránt fontosak a csontok egészségi állapotához és szerepet játszik a csontritkulás megelőzésében.

6. Karbantartja a szivünk egészségét

A brokkoliban lévő Szulforafán, és az egyik Izotiocianát (Egy szerves kénvegyület, amely a mustár, torma és a vaszabi csípős ízét adja.) gyulladásgátló tulajdonsága, képes megakadályozni (vagy, visszafordítani) a károsodást a véredényke burkolatán, ami a krónikus gyulladás miatt okozhatja a vércukor problémát.

7. Méregtelenít

Glükorafanin, Gluconasturtiin és glucobrassicin különleges fitotápanyagok, ezek támogatják az összes lépést a test méregtelenítő folyamatában. Beleértve az aktiválást, semlegesítést és a kiválasztás nem kívánatos szennyeződéseit.

8. Támogatja a diétátshutterstock_59530873

Ez az intelligens zöldség, rostban gazdag, jól nevelt szénhidrát, ami segíti az emésztést, megakadályozza a székrekedést, csökkenti a magas vércukorszintet, és fékezi a túlevést.

9. Lúgosítja a testet

Mint sok más zöldség a brokkoli is segít megőrizni testünk kevésbé savasodását.

Kedved támadt egy kis brokkolihoz?

Itt találsz néhány jól bevált receptet.

Egészségügyi figyelmeztetések

Brokkoli golyvaképzőt tartalmaz, ezek természetben előforduló anyagok, amelyek zavarhatják a pajzsmirigy funkcióját. Ha egészséges vagy nincs kockázat, csak bizonyos személyeknél, akiknek pajzsmirigy problémájuk van. Érdemes konzultálni a háziorvossal, illetve korlátozni a túlzott fogyasztását az ilyen vegyületű élelmiszereknek.

A megfőzése, vagy párolása egyesek szerint, inaktiválja a goitrogenic vegyületet az élelmiszerekből.

Tesztelve! :-)
Nekem, túlműködik a pajzsmirigyem, ezért csak párolva fogyasztom, mert főzve nem szeretem :P .
És így bevált. ;-)

1. Brokkolis csirke kánaán

Sztori:20141107085003

Nem igényel különleges hozzávalókat, ízletes, tapasztalatom szerint, ha egyszer már kóstoltad nem felejted el az ízét! ;-)

Hozzávalók:

  • 500 g (4 pár) csirkemell filé
  • 80 g (1 közepesen nagy fej) vöröshagyma
  • 280 g (1 közepes fej szárával együtt) brokkoli
  • 25 g (3-4 gerezd) fokhagyma
  • 250 ml víz (mérlegen is ki lehet mérni 250 gr)
  • 80 g (1 db közepes) paradicsom
  • 150 ml sovány tej (mérlegen: 150 gr)
  • 150 g (1 csapott evőkanál) liszt
  • fűszerek: delikát, cumin, szárított petrezselyem, édesnemes paprika, bors, 1 db szárított chilli paprika
                                     Teljes Tápérték
         Zsír (g)      Szénhidrát (g)       Fehérje (g)   Kalória (Kcal)
Csirkemell 15 0 105 555
Vöröshagyma 0 7 1 32
Brokkoli 1 16 8 95
Fokhagyma 0 8 2 40
Paradicsom 0 3 1 14
Sovány tej 3 11 7 100
Liszt 1 33 6.3 153
Összesen:     21 g        158 g      137 g      989 Kcal

Elkészítés:

  1. Vágjuk kockákra a husit fűszerezzük delikáttal.
  2. A hagymát felaprítjuk a fokhagymával együtt és üvegesre piritjuk megszórjuk egy kis édesnemes paprikával, cumin-al (indiai fűszer), és a szárított chili paprikát is bele tesszük.
  3. Hozzáadjuk a brokkolit, husit, 250 ml vízet, és 5 perc után a paradicsomot.
  4. Amikor finom puhára főt a husi, a tejet és lisztet simára keverjük és ráöntjük.
  5. Még 2-3 percig folyamatosan keverjük és kész is.

2. Brokkolis rizs saláta

Sztori

20141109130814Gyors könnyű és ízletes.

Hozzávalók:

  • 280 g (1 közepesfej) brokkoli szárával együtt
  • 200 g joghurtos salátaöntet
  • 200 g (1 csésze) főzött barna rizs
  • 32 g (kb 1 kisebb paprika fele) Kaliforniai paprika,
  • Fűszer: delikát ízlés szerint

 

Teljes Tápérték
  Zsír (g) Szénhidrát (g) Fehérje (g) Kalória (Kcal)
Brokkoli 1 16 8 95
Joghurtos salátaöntet 26 8 6 290
Főtt barna rizs 0 46 5 222
Kaliforniai paprika 0 1 0 8
Összesen: 27 g 71 g 19 g 615 Kcal

 

Elkészítés:

  1. Mérjünk ki két kis kávés pohárnyi barna rizset, és készítsük el az eddig jól bevált módon.
  2. Ha kész locsoljuk meg ízlés szerint egy kis citrommal, vagy Oliva olajjal.
  3. Szedjük apró rózsákra brokkolit.
  4. Vágjuk össze apro kockákra a Kaliforniai paprikát.
  5. Mixeljük össze.
  6. És végül élvezzük az ízeket! :-D

Ha te sem szereted a nyers brokkolit, vagy esetleg pajzsmirigy problémád van, akkor érdemes megpárolni egy kis delikátos vízben.

3. Párolt zöldségek

Sztori:

Ha csak ezeket a zöldségeket vesszük már pompás lakoma lehet.

Hozzávalók:

DIGITAL CAMERA

  • 72 g (1 nagyobb) sárgarépa
  • 280 g (1 nagyobb fej) brokkoli szárával együtt
  • 200 g (1 kisebb) cukkini
  • Tahini szósz (házilag elkészíthető)
  • Fűszerek: delikát ízlés szerint
Teljes tápérték
Zsír (g) Szénhidrát (g) Fehérje (g) Kalória (Kcal)
Sárgarépa 0 6 1 29
Brokkoli 1 16 8 95
Cukkini 1 6 0 34
Összesen: 2 g 28 g 9 g 158 Kcal

 

Elkészítés:

  1. A sárgarépát. cukkinit vágjuk nagyobb átlós darabokra.
  2. Tegyük a zöldségeket, egy wok sütőbe és egy kevéske delikátos vízen pároljuk meg fedő alatt, amíg puha nem lesz.
  3. Tálaljuk Tahini szósszal.

 

Tahini szósz:

BOWL OF TAHINIElkészítése: 20 perc
Munkaidő: 20 perc

Tahini szósz (650 g) Teljes Tápérték
  Zsír (g) Szénhidrát (g) Fehérje (g) Kalória (Kcal)
Szezámmag 99 47 35 1146
Fokhagyma 0 7 1 34
Olívaolaj 40 0 0 360
Konyhasó 0 0 0 0
Citrom 0 1 0 17
Összesen: 139 g 55 g 36 g 1557 Kcal

Hozzávalók:

  • 200 g szezámmag
  • 21 g (3 gerezd) fokhagyma
  • 40 g (2 evőkanál) oliva olaj
  • 50 g (1 db) citrom

Elkészítés:

  1. Szezámmagot pirítsuk meg szárazon, de figyeljük hogy, ne barnuljon meg. 
  2. Finomra őröljük kávédarálóval. 
  3. A zúzott fokhagymát, a citrom levét, az olajat és a sót adjuk hozzá, majd jól dolgozzuk össze, némi vizet tehetünk hozzá, de csak annyit, hogy krémszerű legyen.
  4. Azért csínyán a szósszal, ha diétán vagyunk! :-)

Táplálkozási tipp:

Tudtad hogy a brokkoli Olaszországból származik?
És, hogy az egyik legfontosabb rákellenes élelmiszerek közé tartozik?

Paradicsomos Oregáno csirkemell mámor!

Sztori20141103085019

Szeretnék megosztani veletek egy receptet, ami most a kedvencem, hogyan bolondítsuk meg a csirkemell filét, úgy hogy, olyan ember is élvezhesse, aki valójában nem szereti.

Az oregano és spagetti szósz elképesztően finomra keveredik a wok sütőben emlékeztetve egy kis olaszos ízvilágra.

Könnyen elkészíthető mindössze 20-25 perc alatt! És az íze mámorító!

 
 
Előkészület: 10 perc
Sütés: 10-15 perc
 
 
Teljes tápérték
  Zsír (gramm) Szénhidrát (gramm) Fehérje (gramm) Kalória (Kcal)
Csirkemell filé 15 0 105 555
Vöröshagyma 0 8 1 37
Fokhagyma 0 4 1 20
Spagetti szósz 1 9 1 50
Ketchup 1 10 1 44
Összesen 17 g 31 g 109 g 706 Kcal


Hozzávalók:

  • 500 g (egy pár) csirkemell
  • 90 g (1 közepes fej) vöröshagyma
  • 14 g (2 gerezd) fokhagyma
  • 90 g (3 enyhén púpozott evőkanál) Spagetti szósz
  • 40 g (1 púpozott és egy csapott evőkanál) ketchup
  • oliva olaj
  • Fűszerek: delikát, bors, spagetti fűszerkeverék, oregano, vagy bazsalikom ízlés szerint

 

Elkészítés:

  1. Vágjuk csíkokra a csirkemell filéket szórjunk rá delikátot, majd karikázzuk fel  a vöröshagymát és fokhagymát.
  2. A hagymát és fokhagymát pirítsuk meg egy kevés oliva olajon egy wok sütőben.
  3. Amikor üveges adjuk hozzá a fűszereket és az előre fűszerezett csirkemell csíkokat.
  4. Ezután készítsük el a szószt (egy üveg 370 g spagetti szósz elég 2 kg csirkemellhez  ) 3 enyhén púpozott evőkanál szószhoz, adjuk hozzá az 1 púpozott kanál ketchup-ot és dolgozzuk össze.
  5. Amikor fehér színű lesz a husi és levet enged, öntsük le róla. És adjuk hozzá a szószt. Untitled1
    Még 1-2 percig süssük és kész is. ;-)

 

Köret:
  • Rizs
  • Zöldség saláta